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根據(jù)2016年中國居民膳食指南的推薦，一頓飯要吃夠好幾種東西才健康�？偟膩碚f分為六種營養(yǎng)素：碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、水和無機鹽（礦物質(zhì)），其中，前三者是提供每天人體所需能量的主要營養(yǎng)素。
那么，一份健康的沙拉到底長啥樣？如果你要把沙拉當(dāng)飯吃，首先得有足夠的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)約占人體全部質(zhì)量的18%，是人體組織更新和修補的主要原料，沒有它就沒有生命。如果長期不吃蛋白質(zhì)，身體不長肌肉，全身都會像軟柿子一樣。其次，碳水化合物也不能少。我們常說的主食里就富含碳水化合物，例如不少沙拉里都會添加的紫薯丁。它是幫助大腦思考最重要的營養(yǎng)素，如果吃不夠，不僅影響記憶力、注意力，還可能讓你情緒低落。